Севіче з форелі — проста рибна закуска до святкового столу
На порцію
Делікатес з ресторану в домашніх умовах! Як приготувати севіче з форелі за рецептом шеф-кухаря і ведучого шоу «На ножах» і «Пекельна кухня» Алекса Якутова.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Почистьте форель від шкірки, кісточок і наріжте рибу середніми шматками. Викладіть її у глибоку тарілку.
- 2
Змішайте апельсиновий, лимонний фреші та нарізаний імбир. На бажання додайте кілька столових ложок кісточок з форелі, підготовлених за лайфхаком від шефа. Доведіть до смаку сіллю та перцем.
- 3
Залийте цією сумішшю шматочки форелі та перемішайте. Дайте настоятися протягом 10-15 хвилин.
- 4
Бланшуйте томати. Ловіть ще один лайфхак від шефа: можна обпалити овочі пальником, а потім промити під краном і акуратно їх почистити. Це зекономить вам час.
- 5
Наріжте очищені томати на такі ж шматки, як і рибу. Покладіть до форелі, перемішайте та посипте нарізаною зеленою цибулею. Готово!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою