Рис з овочами — швидка бюджетна вечеря

• Рис 0.5 склянок
• Вода↗1 склянка
• Сіль↗за смаком
• Баклажан↗1 шт.
• Капуста цвітна↗300 г
• Перець солодкий↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Томати↗3 шт.
• Олія соняшникова рафінована↗4 ст. л.
• Паприка меленаза смаком
• Часник сушений↗за смаком
• Лавровий лист меленийза смаком
• Орегано сушене↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Поставте варитися рис.

2. 2

   Баклажани наріжте невеликими шматками, чистити не потрібно. Перець без серцевини наріжте невеликими кубиками, цибулю — напівкільцями, суцвіття капусти — довільно, часник — порубайте ножем. Томати наріжте дрібно, чистити їх чи залишити у шкірці — на ваш смак.

3. 3

   Змішайте овочі, посипте спеціями, влийте 3 столові ложки олії, перемішайте. Викладіть овочі у розігріту з олією сковороду. Смажте на сильному вогні 2-3 хвилини, помішуючи. Зменште вогонь до слабкого, накрийте кришкою і готуйте 10 хвилин, періодично помішуючи.

4. 4

   Додайте до овочів рис і влийте рисовий відвар або гарячу воду до бажаної густоти. Посоліть і приправте спеціями до смаку, перемішайте. Тушкуйте на середньому вогні під кришкою до повної готовності, близько 10 хвилин. Час від часу перевіряйте і перемішуйте, щоб страва не пригоріла.