Модний рецепт тижня: морська пікша

• Пікша філе↗800 г
• Томати очищені у власному соку↗2 шт.
• Вино біле сухе↗100 мл
• Оливки чорні без кісточки↗50 г
• Зубки часнику↗4 шт.
• Каперси↗20 г
• Мед↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа «Італійські трави» 1/2 ч. л.↗
• Копчена паприка 1/2 ч. л.↗
• Оливкова олія↗за смаком
• Сухарики↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 градусів. Змішайте помідори черрі, біле вино, розрізані навпіл оливки, подрібнені зубчики часнику, каперси, мед, сіль за смаком та щіпку меленого перцю у глибокій формі для запікання.

2. 2

   Обсушіть філе пікші паперовим рушником, приправте італійською приправою, паприкою та сіллю. Викладіть філе в соус у формі для запікання.

3. 3

   Запікайте рибу впродовж 15-20 хвилин, поки соус не візьметься гарною скоринкою.Подавайте пікшу на тарілках із томатним соусом, присипану сухариками. Можна додати до страви будь-яку подрібнену свіжу зелень.