Як приготувати сало на зиму — перевірений рецепт від Алекса Якутова
На порцію
Який найтрадиційніший спосіб запастися салом? Так, засолити в банках. Пропонуємо приготувати сало на зиму за рецептом нашого експерта і шеф-кухаря Алекса Якутова. Наріжемо сало шматками, потім перекладемо його шарами із сіллю, розмарином і чебрецем. Оціни
Інгредієнти
5 порц.Покрокова інструкція
- 1
Наріж сало великими й однаковими шматками.На дно контейнера виклади частину розмарину, чебрецю, перцю і лаврового листа.Поклади частину сала на трави і притисни. Знову виклади трави.
- 2
Перемішай грубу і нітритну солі з цукром. Засип частиною цієї суміші сало. Повтори кроки, поки не закінчиться сало. Важливо: кожен шар потрібно добре притискати.
- 3
Щільно притисни сало кришкою. Залиш солитися на 6 днів, після чого дістань сало і переверни. Залиш солитися ще на 6 днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою