Теплий салат з італійськими галушками — затишна вечеря

• Ньокі300 г
• Цукіні1 шт.
• Томати чері↗300 г
• Моцарела міні↗250 г
• Базилік зелений, пучок↗1 шт.
• Олія оливкова Extra Virgin↗3 ст. л.
• Орегано сушене↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Цукіні наріжте товстими кружальцями. Кожен кружок розріжте на 4 частини. Покладіть цукіні у форму для запікання, полийте 1 ст. л. оливкової олії, поперчіть та посоліть. Запечіть у духовці хвилин 5-7, до рум’яності.

2. 2

   Ньокі відваріть 2 хвилини в киплячій підсоленій воді. Відкиньте на друшляк. В антипригарній сковороді нагрійте 2 ст. оливкової олії і обсмажте ньокі до рум’яної скоринки.

3. 3

   Помідори чері та кульки моцарели розріжте навпіл. Змішайте ньокі, цукіні, помідори, сир. Посоліть та поперчіть, посипте орегано. Прикрасьте базиліком та подавайте.