Продовжуємо готувати улюблені баклажани! У нас є нові рецепти і перевірені, як ці баклажани в сметані. Усе дуже просто: баклажани обсмажимо з цибулею та часником, а потім швидко протушкуємо в сметані. Наша читачка Марина пропонує подавати їх як гарнір, за

Інгредієнти

4 порц.

Баклажан↗3 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
Зубки часнику↗3 шт.
Петрушка, пучок↗1 шт.
Сметана 20%↗3 ст. л.
Сіль↗5 г
Перець чорний мелений↗1 г
Олія50 мл

Покрокова інструкція

1
Баклажани вимий. Наріж кубиками 2×2 см. Присоли і залиши в мисці на 30 хвилин.Часник і цибулю почисть, наріж дрібно.Петрушку вимий, обсуши і наріж.
2
На пательні розігрій олію та обсмаж цибулю до золотистого кольору (3-4 хв.).Промий баклажанні кубики під проточною холодною водою. Відтисни воду і додай до цибулі. Перемішай. Обсмажуй овочі 20 хв. на невеликому вогні. За необхідності додавай олію.
3
Додай до баклажанів часник і зелень. Посоли, поперчи і додай сметану. Тушкуй ще 5 хв. під кришкою. Подавай баклажани як гарячими, так і холодними.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток