Кабачкові човники по-родинному

• Кабачки↗5 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Томати↗1 шт.
• М’ясний фарш↗400 г
• Сметана 20%↗2 ст. л.
• Оліяза смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗
• Паприка меленаза смаком
• Базилік сушений↗за смаком
• Сир твердий↗50 г
• Сметана 20%↗150 г
• Кріп, пучок↗0.5 шт.
• Часник↗2 шт.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/5 Розріжте кабачки навпіл, виріжте серцевину й відкладіть в окрему миску.Не очищайте овочі й не зрізайте повністю м’якуш всередині половинок.

2. 2

   Очистьте цибулю й часник. Подрібніть. Розігрійте олію у великій сковороді й підсмажте шматочки цибулі й часнику до золотистого кольору, 5-7 хвилин. Подрібніть м’якуш кабачків й наріжте помідор на невеликі квадратики Додайте в сковороду, перемішайте й тушкуйте 10 хвилин.

3. 3

   Додайте до суміші в сковороді фарш, розбийте його лопаткою, добре перемішайте інгредієнти й тушкуйте ще 15 хвилин. Поставте розігріватися духовку до 180°С.

4. 4

   Присоліть й приперчить суміш в сковороді, додайте базилік, паприку й сметану, перемішайте й начиніть цією сумішшю кабачкові човники. Натріть сир й присипте начинку в кожній кабачковій половинці. Викладіть човники у змащену форму для запікання й відправте в духовку на 30 хвилин.

5. 5

   На бажання змішайте для соусу сметану, подрібнений кріп й 2 зубчики подрібненого часнику. Присоліть соус до смаку Подавайте човники гарячими під сметанним соусом. Смачного!