Готуються за звичним принципом: натремо баклажани, поєднаємо з яйцем і борошном, обсмажимо з двох боків. На відміну від котлет з баклажанів, деруни готуються трохи швидше. Не втрачаймо можливості повторити новий рецепт з баклажанами, поки сезон!

Інгредієнти

3 порц.

Баклажан↗400 г
Зубки часнику↗1 шт.
Яйця курячі↗1 шт.
Борошно пшеничне↗4 ст. л.
Сода харчова 1/2 ч. л.↗
Сіль↗10 г
Перець чорний мелений↗1 г
Олія40 мл
Олія40 мл

Покрокова інструкція

1
Баклажани помий і натри крупном.Посоли, перемішай і залиши на 15 хвилин. Потім відтисни сік.
2
Часник почисть і натри до баклажанів. Вбий яйце, додай борошно і соду, перемішай.Влий 2 ст. л. олії та ретельно перемішай.
3
У сковороді розігрій олію, виклади баклажанну масу ложкою і смаж на середньому вогні під кришкою 2-3 хв. Переверни оладки й смаж до готовності без кришки 2-3 хв.Готові деруни виклади на паперовий рушник.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток