Тарт з цукіні та анчоусами — вдала заміна піци

• Борошно пшеничне↗200 г
• Масло вершкове↗160 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Кмин мелений1 ст. л.
• Цукіні1 шт.
• Анчоуси↗120 г
• Оливки без кісточок↗100 г
• Чебрець, гілочка↗2 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Оливкова олія↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Для тіста у миску просійте борошно, додайте нарізане кубиками вершкове масло, сіль і перетріть пальцями на крихту. Додайте яйце, кмин і замісіть гладке тісто.

2. 2

   Розкачайте тісто у тонкий пласт і викладіть його у форму, зробивши бортики. Помістіть форму з тістом в холодильник на 1 годину.

3. 3

   Для соусу тапенада в блендер покладіть подрібнений часник, оливки, оливкову олію, половину анчоусів, чебрець і збийте до однорідної маси.

4. 4

   Цукіні помийте, обсушіть і наріжте тонкими пластинками.

5. 5

   Основу з тіста змастіть соусом тапенада і викладіть на неї пластинки цукіні, чергуючи їх з анчоусами. Посоліть, поперчіть і запікайте 40 хвилин при температурі 180°С. Прикрасьте готовий тарт листочками чебрецю і оливками!