Смачний рибний пиріг на кефірі у сковороді

• Хек, філе↗400 г
• Борошно пшеничне↗150 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Кефір↗150 мл
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Олія соняшникова рафінована↗5 ч. л.
• Розпушувач↗1 ст. л.
• Сіль 1/4 ст. л.↗
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/5 Цибулю наріжте тонкими напівкільцями й засипте смажитися у сковороду з олією. Тим часом дрібно наріжте рибу і замішайте тісто.

2. 2

   Крок 2/5 Яйця збийте із сіллю, влийте кефір і перемішайте. Борошно з’єднайте з розпушувачем і всипте до яєчної маси. Вимішайте однорідне тісто, воно має бути густим, але текти з ложки.

3. 3

   Крок 3/5 Цибулю у сковороді посипте спеціями до свого смаку, перемішайте і смажте 1-2 хвилини.

4. 4

   Крок 4/5 Подрібнене філе риби додайте в тісто і перемішайте. Вилийте тісто у сковороду і перемішайте із цибулею. Розгладьте ложкою верх. Накрийте сковороду кришкою та випікайте пиріг на дуже тихому вогні близько 20-30 хвилин. Ви побачите, коли пиріг буде готовий — верх має запектися і стати твердим.

5. 5

   Крок 5/5 Вимкніть вогонь, зніміть кришку і залиште пиріг на 10 хвилин. Подавайте рибний пиріг гарячим або теплим прямо у сковороді.