Солодкі булочки-равлики з маком — рецепт зі Сватівщини
На порцію
Булочки з маком часто випікали на Сватівщині. Кожна родина мала свою варіацію рецепта. Але вони однаково виходили пухкими, солодкими та запашними.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте усі сухі інгредієнти (борошно, сіль і дріжджі), окрім цукру.
- 2
Цукор, розтоплене вершкове масло і жовтки додайте в молоко кімнатної температури. Змішайте до однорідності.
- 3
Змішайте сухі і вологі інгредієнти. Акуратно перемішайте. Замісіть тісто. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште на 1-1.5 години у теплому місці. Можна навіть поставити над мискою з теплою водою.
- 4
Підготуйте начинку. Подрібніть мак з цукром у ступці чи кавомолці.
- 5
Присипте робочу поверхню борошном і викладіть тісто. Злегка розкатайте качалкою. Змастіть пласт тіста розтопленим вершковим маслом. Викладіть зверху макову начинку.
- 6
Акуратно скрутіть пласт тіста. А потім розріжте на булочки. Викладіть їх на змащене деко або застелене пергаментом.
- 7
Відправте в розігріту до 40°C на 20-30 хвилин. Потім дістаньте, змажте яйцем і відправте запікатись у духовки при 180°C на 25 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою