Готуємо скумбрію з картоплею в духовці

• Скумбрія, філе↗4 шт.
• Картопля молода↗700 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Томати чері↗12 шт.
• Мед↗1 ст. л.
• Олія2 ст. л.
• Перець чилі, пластівці↗за смаком
• Сіль↗
• Прованські трави↗
• Сметана 15%↗100 г
• Гірчиця зерниста↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте картоплю, за потреби почистьте шкірку. Покладіть картоплю в каструлю, залийте водою та поставте на вогонь. Доведіть до кипіння та проваріть 15 хвилин. Далі злийте воду та остудіть.

2. 2

   Цибулю наріжте довільно. Чері помийте, наріжте половинками.

3. 3

   Промийте філе скумбрії, зробіть неглибокі надрізи по м’якоті, посоліть.

4. 4

   Приготуйте соус. Для цього збийте блендером сметану, гірчицю, дрібку приправи «Прованські трави», мед, перець чилі, та олію.

5. 5

   На дно форми, змазаної олією, викладіть картоплю та помідори, посипте цибулею. Зверху викладіть скумбрію м’ясом догори, добре полийте соусом. Запікайте у розігрітій на 180°C духовці протягом 20-25 хвилин.