Сьогодні ми пропонуємо приготувати фучки, автентичну галицьку страву за рецептом дослідниці галицької кухні та авторки проєкту «Пані Стефа» Маріанни Душар. Така кулінарна спадщина припаде до смаку всім любителям простих ситних страв.

Інгредієнти

4 порц.

Квашена капуста↗1 склянка
Борошно пшеничне↗1 склянка
Молоко↗1 склянка
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Яйця курячі↗3 шт.
Сода харчова↗2 г
Кмин мелений2 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Олія

Покрокова інструкція

1
Квашену капусту відтиснути (якщо вона мокра), порізати дрібненько. Цибулю дрібно посікти.
2
У мисці змішати молоко, борошно, соду, сіль і яйця, щоб вийшло тісто трохи густіше, ніж як на налисники. Додати капусту, цибулю і кмин, добре вимішати. Тісто має бути як густа сметана. Якщо трохи загусте — додати молока, а як трохи зарідке — борошна.
3
Посмажте на олії з обох боків до рум’яності.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток