Запашні мариновані огірки у виноградному листі, які не втрачають кольору
На порцію
Мариновані огірки у виноградному листі майже не втрачають кольору, виходять нереально запашними та хрумкими. Варто скуштувати, щоб заготовити більше наступного року.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Огірки замочіть у холодній воді на 2-3 години. Молоде виноградне листя промийте й обріжте стебло. Банки простерилізуйте, а кришки прокип’ятіть 5-7 хвилин.
- 2
У кожну банку викладіть по 3 чищені зубчики часнику, по 5 горошин чорного перцю та по 1 лавровому листку.
- 3
Огірки помийте і кожен загорніть у виноградний листок (в 1 чи 2) і щільно складіть у банки. Залийте окропом, прикрийте кришками й лишіть на 15-20 хвилин.
- 4
Через цей час злийте цю воду в каструлю, додайте сіль і цукор і доведіть до кипіння. Потім влийте оцет і через 1 хвилину після закипання зніміть з вогню. Залийте цим маринадом огірки. Закатайте кришками, переверніть і вкутайте до повного охолодження. Потім сховайте в прохолодне місце.Якщо ви не впевнені у своєму методі стерилізації банок, краще банки з огірками перед закатуванням простерилізувати додатково 10-15 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою