Шведські м’ясні кульки з буряком — до овочів і гамбургерів

• Свинячий фарш↗500 г
• Буряк↗1 шт.
• Картопля↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Панірувальні сухарі↗40 г
• Олія соняшникова↗60 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Буряк і картоплю помийте і зваріть до готовності, буряк — 50 хвилин, картоплю — 30. Потім охолодіть, очистьте і натріть на терку з маленькими отворами.

2. 2

   Цибулю очистьте, дрібно наріжте й обсмажте на 20 мл олії до золотистого кольору.

3. 3

   З’єднайте фарш, натерті овочі, цибулю, яйце, посоліть, поперчіть і вимісіть. З маси сформуйте невеликі кульки. Запаніруйте їх в сухарях.

4. 4

   Обсмажте кульки на олії з двох сторін до рум’яності, 6-8 хвилин. Потім накрийте кришкою і готуйте на маленькому вогні 10 хвилин.