Суп з млинцями з яєць

• Вода↗2.5 л
• Курячі гомілки↗1 шт.
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Картопля↗2 шт.
• Олія2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте курячу гомілку, очистіть від шкіри та відваріть до готовності. Вийміть, охолодіть та відділіть м’ясо від кістки. Розберіть руками на волокна та поверніть м’ясо в каструлю.

2. 2

   Збовтайте одне яйце в мисці виделкою, вилийте на розігріту сковороду з олією. Обсмажте до золотистості з обох боків. Повторіть з другим яйцем. Охолодіть та наріжте смужками.

3. 3

   Цибулю та моркву наріжте кубиками, підсмажте на олії до золотистості, протягом 5-7 хвилин.

4. 4

   Промийте та очистіть картоплю, наріжте невеликими кубиками та додайте до киплячого бульйону з м’ясом. Туди ж додайте яєчні млинці. Варіть на середньому вогні до готовності картоплі.