Супер-сніданок від Ектора: авокадо-тост зі скремблом

• Яйця курячі↗3 шт.
• Масло вершкове↗30 г
• Бекон↗30 г
• Авокадо↗1 шт.
• Томати чері↗2 шт.
• Цибуля червона 1/4 шт.
• Оливкова олія↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Хліб↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Авокадо розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку та ложкою дістаємо м’якоть. Викладаємо в миску, розминаємо виделкою. Додаємо дрібно різані чері та цибулю. Солимо, перчимо, додаємо оливкову олію та добре перемішуємо.

2. 2

   Яйця збиваємо в сотейнику, туди ж додаємо вершкове масло, помішуємо без перестанку до готовності на середньому вогні. Готуємо до кремової консистенції.

3. 3

   Бекон ріжемо маленькими шматочками, смажимо до хрусту та змішуємо з готовим скремблом.

4. 4

   Хліб мастимо авокадо, зверху викладаємо скрембл. Подаємо одразу.