Швидка паста з куркою за 15 хвилин

• паста350г

  метелики (farfalle)

• броколі↗300г

  нарізані на маленькі суцвіття

• оливкова олія↗1 ст. л.
• курячі грудки без шкіри, без кісток↗3

  нарізані кубиками розміром з укус

• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• цільнозернова гірчиця↗2 ст. л.
• сік 1 великого або 2 маленьких апельсинів
• мигдаль у пластівцях↗25г

  підсмажений

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту у великій кількості підсоленої киплячої води, дотримуючись інструкції на упаковці. За три хвилини до готовності додайте до тієї ж каструлі броколі, розділіть їх разом і варіть до м'якості.

2. 2

   Поки паста готується, розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Покладіть курячі кубики і обсмажуйте, час від часу помішуючи, доки вони не стануть золотистими і повністю готовими (≈8‑10 хв). За останні 2 хвилини додайте подрібнений часник і швидко підсмажте.

3. 3

   У маленькій мисці змішайте цільнозернову гірчицю з апельсиновим соком. Влийте суміш до курки, зменшіть вогонь і тушкуйте ще 1‑2 хвилини. Злийте пасту і броколі, залишивши 3 ст. л. води від варіння. Поверніть макарони і броколі до сковороди, додайте збережену воду та підсмажений мигдаль, добре перемішайте і приправте за смаком.