Як приготувати цимес — простий рецепт знаменитої страви
На порцію
Згідно зі старовинними традиціями, цимес — обов’язковий компонент меню Рош га-Шана, — Нового року в юдаїзмі. Цікаво, що це слово перекладається як «смак», а коли хочуть виділити головну деталь в оповіданні, виголошують: «Ось у цьому — самий цимес!».
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200 °C та змастіть форму для випікання олією.
- 2
Поріжте картоплю та моркву середніми кубиками. У великій мисці з’єднайте картоплю і моркву з чорносливом.
- 3
В окремій тарілці з’єднайте апельсинову цедру, апельсиновий сік, воду, мед, цукор, корицю, сіль і чорний перець.
- 4
Покладіть овочеву суміш у форму для запікання та залийте її сумішшю з цедри та інших інгредієнтів.
- 5
Накрийте форму фольгою та випікайте у духовці приблизно годину.
- 6
Розкрийте і додайте масло. Випікайте ще годину, обережно перемішуючи кожні 15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а соус не загусне. Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою