На порцію треба 20 грамів старого тертого пармезану. Готові ліниві вареники трохи прогріваються в смачному соусі. Кисломолочний сир використовуйте жирний та сухий.

Інгредієнти

2 порц.

Сир кисломолочний↗600 г
Жовтки↗4 шт.
Цукор↗1 ч. л.
Борошно пшеничне↗80 г
Сіль↗3 г
Пармезан тертий↗20 г
Масло вершкове↗15 г
Сметана 15%↗10 мл

Покрокова інструкція

1
Крок 1/6 Спочатку ставимо кипʼятитися 2 літри води.
2
Крок 2/6 Змішати сир, жовтки, неповну чайну ложку цукру, сіль. Перемішати. Додати борошно й знову перемішати.
3
Крок 3/6 Тісто розкачати в джгути завтовшки півтора сантиметра, нарізати маленькі ліниві вареники.
4
Крок 4/6 Варити вареники в окропі до закипання.
5
Крок 5/6 Розтопити вершкове масло зі сметаною на повільному вогні. Додати в сковороду готові вареники. Перемішати.
6
Крок 6/6 Одразу додати пармезан та подавати.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток