Ліниві вареники з пармезаном — новий погляд на класику

• Сир кисломолочний↗600 г
• Жовтки↗4 шт.
• Цукор↗1 ч. л.
• Борошно пшеничне↗80 г
• Сіль↗3 г
• Пармезан тертий↗20 г
• Масло вершкове↗15 г
• Сметана 15%↗10 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/6 Спочатку ставимо кипʼятитися 2 літри води.

2. 2

   Крок 2/6 Змішати сир, жовтки, неповну чайну ложку цукру, сіль. Перемішати. Додати борошно й знову перемішати.

3. 3

   Крок 3/6 Тісто розкачати в джгути завтовшки півтора сантиметра, нарізати маленькі ліниві вареники.

4. 4

   Крок 4/6 Варити вареники в окропі до закипання.

5. 5

   Крок 5/6 Розтопити вершкове масло зі сметаною на повільному вогні. Додати в сковороду готові вареники. Перемішати.

6. 6

   Крок 6/6 Одразу додати пармезан та подавати.