Кошерний холодник — рецепт єврейської бабусі зі Львова

• Картопля↗6 шт.
• Морква↗3 шт.
• Буряк↗3 шт.
• Яйця курячі↗6 шт.
• Огірок↗6 шт.
• Сметана 20%↗500 г
• Кріп, пучок↗1 шт.
• Зелена цибуля, пучок↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Оцет↗4 ст. л.
• Вода↗3 л

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю, моркву, буряк відварити в кожушках, яйця — круто.

2. 2

   Свіжі огірки та відварені овочі почистити, нарізати кубиком, кріп та зелену цибулю дрібно посікти.

3. 3

   Усе змішати в баняку зі сметаною, добре посолити. Залити трьома літрами води (попередньо поставити воду в холодильник). Додати чотири столові ложки оцту, перемішати. Скуштувати на сіль і на бажання додати ще солі.