Фрикадельки у вершковому соусі по-шведськи

• М’ясний фарш↗500 г
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком
• Панірувальні сухарі↗за смаком
• Оліяза смаком
• Масло вершкове↗40 г
• Борошно пшеничне↗30 г
• Овочевий бульйон↗250 г
• Вершки 30%↗120 г
• Соус соєвий↗1 ч. л.
• Діжонська гірчиця↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте фрикадельки. В мисці поєднайте фарш, яйце, терту на дрібній тертушці цибулю та панірувальні сухарі. Посоліть, поперчіть та добре вимісіть.

2. 2

   Вологими руками сформуйте фрикадельки та підсмажте їх на сковорідці до хрусткої скоринки, перекладіть на тарілку та накрийте кришкою або фольгою.

3. 3

   У ту ж сковорідку додайте вершкове масло, борошно і обсмажте до золотистого кольору. Влийте тонкою цівкою бульйон, вершки, додайте соєвий соус і гірчицю, не перестаючи помішувати соус.

4. 4

   Посоліть і поперчіть соус на смак, поверніть фрикадельки в сковорідку, перемішайте їх з соусом і прогрійте ще 2-3 хвилини.