Літо в розпалі: сирний пиріг з малиною і безе

• Борошно пшеничне↗200 г
• Розпушувач↗10 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Молоко↗120 г
• Олія соняшникова↗120 г
• Сир кисломолочний↗100 г
• Цукор↗50 г
• Малина↗300 г
• Панірувальні сухарі↗50 г
• Яєчний білок↗2 шт.
• Цукор↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   В миску просійте борошно з розпушувачем. Додайте молоко, олію, 20 г цукру, кисломолочний сир і замісіть однорідне тісто.

2. 2

   Розкачайте тісто за розміром форми для випікання і викладіть його у форму, зробивши бортики. Посипте дно панірувальними сухарями.

3. 3

   Малину помийте і очистьте від плодоніжок. Викладіть малину на тісто, посипте цукром і ванільним цукром. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин.

4. 4

   Для безе охолоджені білки збийте з цукром у стійку піну. Дістаньте пиріг з духовки, викладіть на нього білкову масу і випікайте ще 7 хвилин.