Песто з кінзою та волоськими горіхами

• Кінза, пучок↗1 шт.
• Волоські горіхи 1/2 склянки
• Зубки часнику↗2 шт.
• Олія оливкова Extra Virgin 1/4 склянки
• Лимон, сік↗1 ч. л.
• Сир твердий↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Кінзу промийте під холодною водою та обсушіть на кухонному рушнику.

2. 2

   У блендері поєднайте кінзу, горіхи та очищений часник та подрібніть до грубої текстури. Поступово додавайте оливкову олію в блендер і продовжуйте змішувати до гладкого пюре. Додайте твердий сир та лимонний сік до суміші і знову запустіть блендер на кілька секунд, щоб розподілити все рівномірно.

3. 3

   Скуштуйте песто та додайте сіль і перець до свого смаку. На бажання можна додати більше горіхів або сиру, щоб підкреслити смак.