Колканон — ірландський гарнір до ковбасок і шинки
На порцію
Що приготувати на гарнір, якщо картопля, каша, макарони здаються банальними? Гастроблогерка й фудстилістка Зоряна Івченко пропонує приготувати традиційну ірландську страву під назвою колканон.
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Грудинку нарізати тонкими смужками. Викласти в сотейник із товстим дном і підсмажити до рум’яності. Вийняти шумівкою і поки відкласти.
- 2
У сотейник додати олію. Цибулю нарізати невеликими кубиками і готувати на олії до золотистого кольору.
- 3
Капусту нарізати квадратиками і покласти до цибулі. Перемішати посолити, накрити кришкою і тушкувати до м’якості, додавши трохи води.
- 4
Картоплю почистити й відварити до готовності. Злити воду, картоплю підсушити й грубо розім’яти товкачкою. До картоплі додати вершкове масло, перемішати.
- 5
Перекласти картоплю в сотейник до капусти, посолити поперчити до смаку, додати підсмажену грудинку, посипати рубаною зеленню і подавати.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою