1
Помийте броколі і відріжте суцвіття від стебелів. Покладіть суцвіття в глибоку миску з водою і ретельно прополощіть.
2
Очистьте картоплю і наріжте кубиками. Покладіть в каструлю для супу капусту і картоплю. Посоліть, поперчіть овочі і поставте відварюватися. Поки овочі відварюються, приготуйте грінки.
3
Бажано купувати для цього житній хліб з низькою калорійністю. Наріжте кілька шматків хліба на маленькі квадратики. Налийте у сковороду олію, розігрійте і додайте подрібнені давилом для часнику горіхи. Перемішайте масло і горіхи, приправте суміш сіллю і перцем і опустіть у сковорідку хлібні квадрати.
4
Обсмажуйте хліб доти, доки він не стане хрустким. Не забувайте постійно перевертати грінки, щоб вони не підгоріли.
5
Коли картопля і броколі стануть м’якими, злийте воду так, щоб її залишалося врівень з овочами. Додайте рослинне молоко і доведіть суп до кипіння. Потім вимкніть вогонь і занурювальним міксером збийте супчик до кремоподібного стану.
6
Подавати такий крем-суп слід в креманках, присипавши грінками.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток