Готуємо фляки: польський густий суп з рубця
Слов’янські та балканські народи славляться тим, що їдять «від носа до хвоста», включаючи рубець, шлунок корови, свині, вівці або іншої тварини. Рубець — головний інгредієнт польського супу під назвою «фляки». Подейкують, що він є чудовим засобом проти по
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Цибулю, моркву і картоплю почистьте, помийте, наріжте кубиками. Розігрійте сковороду і покладіть дрібно нарізане сало, смажте, поки не витопиться жир. Додайте вершкове масло, овочі, посоліть, поперчіть і готуйте, помішуючи, 5 хвилин.
- 2
Рубець помийте, обсушіть і наріжте тоненькими шматочками. Викладіть у сковороду до овочів і смажте ще 5 хвилин. Додайте томатну пасту, перемішайте.
- 3
У каструлі закип’ятіть бульйон, висипте в нього рубець з овочами і варіть на маленькому вогні 1 годину.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою