Простий рецепт дзадзикі: готуємо грецький соус з йогурту, огірка і лимонного соку

• Грецький йогурт↗300 г
• Огірок↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Олія оливкова Extra Virgin↗2 ст. л.
• Кріп, пучок↗0.5 шт.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Чорний перець↗0.25 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Огірок помий, натри на дрібній тертці, посоли та залиш на 5 хвилин. Обов’язково відіжми овочі від рідини, інакше соус буде занадто рідкий.

2. 2

   Зубчики часнику очисти від лушпиння, дрібно наріж або пропусти через прес. У глибокій мисці з’єднай грецький йогурт із часником і дрібно нарізаним кропом. Додай чорний перець за смаком.

3. 3

   3/6. Додай огірок і лимонний сік Змішай основу соусу з тертим огірком, влий лимонний сік.

4. 4

   Влий в дзадзикі невелику кількість оливкової олії холодного віджиму.

5. 5

   Ретельно перемішай усі інгредієнти до однорідної консистенції.

6. 6

   Постав соус у холодильник на 15-30 хвилин, щоб смаки краще поєдналися і подавай. Смачного!