Хіт літа: холодник з молодими бурячками

• Буряк молодий↗3 шт.
• Огірок↗4 шт.
• Яйця курячі↗4 шт.
• Кефір↗1 л
• Холодна вода1 л
• Зелена цибуля, пучок↗1 шт.
• Кріп, пучок 1/2 шт.↗
• Сіль↗за смаком
• Суміш перцівза смаком
• Гірчиця↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть буряки у шкірці. Остудіть, очистьте й натріть на великій тертці у велику каструлю.

2. 2

   Відваріть круто яйця. Остудіть, очистьте й наріжте кубиками або натріть в каструлю з бурячками.

3. 3

   Помийте й на бажання очистьте від шкірки огірки. Натріть на великій тертці в каструлю до буряків і яєць.Вимийте й обсушіть кріп й зелену цибулю. Подрібніть і відправте в каструлю до інших інгредієнтів.

4. 4

   Налийте в каструлю кефір і воду. Присоліть, приперчіть і перемішайте.На бажання подавайте холодник з гірчицею й половинкою яйця у кожній тарілці.