Клафуті з зеленим горошком і беконом

• Зелений горошок↗300 г
• Рикота↗100 г
• Бекон↗100 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Крохмаль↗60 г
• Сметана 15%↗300 г
• Сир твердий↗80 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком
• Олія соняшникова↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Горошок бланшуйте в киплячій підсоленій воді 5 хвилин. Потім відкиньте на друшляк і облийте холодною водою.

2. 2

   У миску вбийте яйця, всипте крохмаль і збийте вінчиком до однорідної маси. Додайте рикоту і перемішайте.

3. 3

   Бекон наріжте кубиками, сир натріть на грубу терку. Зелень помийте, обсушіть і подрібніть.

4. 4

   В яєчну масу покладіть сметану, бекон, сир, горошок, сіль, перець і добре перемішайте. Викладіть отримане тісто у формочки, змащені олією.

5. 5

   Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин. Подавайте готове клафуті теплим!