Веганські мигдальні батончики

• Кокосова стружка↗210 г
• Ваніль↗за смаком
• Сіль морська↗за смаком
• Фінік↗60 г
• Мигдальне масло2 ст. л.
• Мигдаль↗60 г
• Шоколад↗175 г
• Олія кокосова↗2 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте кокосову стружку з перетертими на пасту фініками, ваніллю та дрібкою солі та збийте в блендері протягом 30 секунд.

2. 2

   Додайте мигдальне масло та ще раз збийте до однорідності. Суміш не повинна розвалюватися.

3. 3

   Зачерпніть ложкою тісто та руками сформуйте прямокутник. Викладіть його на деко, встелене пергаментним папером. Повторіть крок, поки тісто не закінчиться.

4. 4

   Втисніть в кожен батончик зверху по два горіхи мигдалю та поставте у морозилку на 15-20 хвилин.

5. 5

   Розтопіть шоколад з кокосовою олією в мікрохвильовці або на водяній бані. Вийміть плитки з морозилки та занурте їх в шоколад, щоб повністю покрилися. Викладіть кожен батончик на встелене пергаментним папером деко та поставте у морозилку на пів години.