Шакшука з кабачком та чилі від Едуарда Насирова

• Яйця курячі↗4 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Томати↗3 шт.
• Кабачки↗1 шт.
• Оливкова олія↗10 мл
• Орегано сушене 1/2 ч. л.↗
• Копчена паприка 1/2 ч. л.↗
• Зіра 1/2 ч. л.↗
• Сіль↗за смаком
• Перець духмяний меленийза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/4 Цибулю, часник та перці подрібнити. Помідори та кабачок нарізати кубиком.

2. 2

   Крок 2/4 На сковороді розігріти олію, додати цибулю, часник, чилі й готувати декілька хвилин.

3. 3

   Крок 3/4 Додати перець, кабачок і тушкувати, помішуючи, 4-5 хвилин. Додати всі інші інгредієнти, крім яєць, й готувати під кришкою на середньому вогні 10 хвилин.

4. 4

   Крок 4/4 Зробити заглиблення в соусі й вбити яйця. Готувати під кришкою ще 2-3 хвилини, подавати зі свіжим хлібом.