Рулетики з кабачків і баклажанів

• Кабачки↗2 шт.
• Баклажан↗2 шт.
• Томати в’ялені↗100 г
• Сир м’який↗100 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Розмарин, гілочка↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Кабачки та баклажани помийте, обсушіть і наріжте вздовж тонкими пластинками. Посоліть і залиште на 5-10 хвилин.

2. 2

   В’ялені томати дрібно наріжте, розмарин подрібніть. Змішайте томати, розмарин, сир, яйце, посоліть, поперчіть і перемішайте.

3. 3

   На пластинки кабачків і баклажанів викладіть сирно-томатну масу і згорніть рулетиками. Викладіть рулетики у форму, змащену олією з томатів. Запікайте при температурі 180°C 20-25 хвилин.