Смажені ньокі з овочами і сиром — конкуренти вареникам

• Ньокі500 г
• Цукіні1 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Томати чері↗12 шт.
• Сир м’який↗120 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 г
• Зелена цибуля↗20 г
• Петрушка, гілочка↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Закип’ятіть 2 л води, посоліть і зваріть у ній ньокі до готовності (доки не спливуть). Дістаньте шумівкою і викладіть на тарілку.

2. 2

   Овочі і зелень помийте та обсушіть. Цукіні наріжте тонкими пластинками. У перцю видаліть серцевину і наріжте його смужками. Чері розріжте навпіл.

3. 3

   Розігрійте сковороду з олією і обсмажте в ній ньокі до золотистого кольору. Додайте шматочки цукіні, перцю і помідорів. Посоліть, поперчіть, перемішайте і прогрійте разом 1 хвилину.

4. 4

   Перекладіть інгредієнти на блюдо і посипте розкришеним м’яким сиром та зеленою цибулею. Прикрасьте листочками петрушки. Готово до споживання!