Смачний бюджетний італійський салат із кабачків

• Кабачки↗6 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Оцет бальзамічний↗5 мл
• Оливкова олія↗15 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець духмяний меленийза смаком
• Петрушка, гілочка↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/5 Кабачки відварити у кипʼяченій воді 12-15 хвилин. Якщо кабачки великі, варити 20 хвилин.

2. 2

   Крок 2/5 Часник розчавити і подрібнити або натерти на терці — треба, щоб він пустив сік.

3. 3

   Крок 3/5 Вийняти з води кабачки, остудити трохи більше 5 хвилин, зрізати кінчики. Кожен маленький кабачок розрізати навпіл. Великий — на 8 часточок. Кожну часточку обтерти часником.

4. 4

   Крок 4/5 Поставити кабачки в мисці вертикально, щоб з них стікала зайва рідина. Рідину злити.

5. 5

   Крок 5/5 Викласти на тарілку, збризкати оливковою олією та оцтом. Посолити, поперчити, присипати зеленню та подавати.