Палички з ревенем у хрусткій скоринці
На порцію
Цукрові палички з ревенем — це легкий і корисний десерт. Ревінь додає страві ніжного кислуватого смаку, який створює контраст солодкій цукровій скоринці.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
У миску просійте борошно, додайте цукор і нарізане шматочками вершкове масло. Перетріть масу у велику крихту, додайте жовтки, ванільний цукор і холодну воду. Замісіть однорідне еластичне тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть в холодильник на 50 хвилин.
- 2
Ревінь очистьте, помийте, обсушіть і наріжте смужками довжиною 6-7 см.
- 3
На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто у пласт товщиною 3 мм і наріжте його довгими смужками шириною 7 см.
- 4
На край кожної смужки викладіть по шматочку ревеню і загорніть на 1 оборот. Ножем зріжте надлишки тіста, а краї защипніть.
- 5
Білки збийте у пишну піну. Цукор перемішайте у пласкій тарілці з корицею і щіпкою мускатного горіха. Кожну паличку з ревенем занурте у білок і обваляйте у цукровій суміші.
- 6
Викладіть палички на деко, застелене пергаментом. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин до золотистого кольору.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою