З присмаком Індії: готуємо швидке овочеве карі
На порцію
У перекладі з тамільської «карі» означає соус. В Індії це слово використовується на означення будь-яких страв, що вживаються з рисом, причому вони не обов’язково мають містити однойменну приправу.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Збийте в блендері дрібно порізані часник, цибулю та імбир.
- 2
Розігрійте велику каструлю, додайте трохи олії та пюре з цибулі, часнику та імбиру. Готуйте на вогні 2-3 хвилини, потім додайте пасту карі та порізаний великими шматками перець чилі. Готуйте ще 2 хвилини.
- 3
Влийте воду, додайте помідори і нут та варіть, поки не випарується вся волога — це займе близько 5-6 хвилин.
- 4
Додайте листя шпинату і порізаний великим шматками коріандр, приправте морською сіллю і перцем. Готуйте, поки шпинат не почне зменшуватися в об’ємі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою