Червона капуста з м’ясом і яблуками у вині

• Капуста червоноголова↗1 шт.
• Корейка копчена↗120 г
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.
• Лимонна кислота↗3 г
• Яблуко↗2 шт.
• Гвоздика↗2 шт.
• Цукор↗10 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Вино біле сухе↗125 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Невеликий качан червонокачанної капусти нашинкуйте тонкою соломкою. Покладіть у глибоку сковороду, налийте 100 мл води і тушкуйте на маленькому вогні до м’якості, приблизно 20 хвилин.

2. 2

   Копчену корейку наріжте кубиками і обсмажте в окремій сковороді до рум’яності. Додайте борошно і перемішайте.

3. 3

   Яблука помийте і натріть на грубу терку. У капусту покладіть корейку, натерті яблука, лимонну кислоту, гвоздику, сіль, цукор, перець і перемішайте. Влийте вино і готуйте 5 хвилин, поки не випарується вино.

4. 4

   Подавайте капусту у вині як гарнір або як окрему страву.