Крем-суп з помідорів і болгарського перцю

• Перець болгарський червоний↗2 шт.
• Томати↗3 шт.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Вершки 15%↗100 мл
• Сіль↗за смаком
• Оливкова олія↗за смаком
• Хліб білий, скибочка↗2 шт.
• Сир гауда↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Почистьте й поріжте на скибочки перець. Помідори теж наріжте на 6 частин. Цибулю наріжте на маленькі дольки. Зубчики часнику почистьте й залиште цілими.

2. 2

   Викладіть усі овочі у форму до випікання, збризніть оливковою олією і посоліть. Поставте в духовку на 40-45 хвилин при 200 градусах, режим нагрівання верх-низ.

3. 3

   Дістаньте овочі з духовки, перекладіть у високу чашу чи каструлю, додайте вершки й подрібніть до кремового стану. Якщо ви любите гостре, тоді можете додати пластівці чилі. Перед подачею на стіл суп у тарілці збризніть оливковою олією.

4. 4

   Візьміть суху сковорідку і підсмажте скибки хліба з одного боку. Змастіть сковорідку трохи олією, покладіть дві купки тертого сиру, а зверху на них хліб ще не підсмаженою стороною, притисніть скибочки до пательні. Сир розплавиться і приклеїться до хліба. Такі сирні грінки подавайте до крем-супу. Смачного!