Морквяні млинці на молоці на сніданок

• Морква↗3 шт.
• Молоко 1/4 склянки
• Борошно пшеничне↗3 ст. л.
• Крохмаль кукурудзяний↗1 ст. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Яйця курячі↗2 шт.
• Зелена цибуля↗
• Олія соняшникова рафінована↗4 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлю на сильному вогні відваріть чищену порізану моркву, поки вона стане м’якою і випарується вся рідина, крім 2 столових ложок, близько 40 хвилин.

2. 2

   Перекладіть моркву та рідину від варіння в кухонний комбайн чи блендер і перетворіть на пасту. Додайте молоко, борошно, кукурудзяний крохмаль, сіль, перець і цукор і перемішайте, потім додайте яйця і продовжуйте збивати до однорідної маси. Додайте зелену цибулю і двічі перемішайте, потім перекладіть тісто в миску.

3. 3

   У сковороду на середньому вогні додайте 1 столову ложку олії. Щойно олія розігріється, додайте 2 столові ложки морквяного тіста, обертаючи сковороду, щоб вийшов млинець. Готуйте на середньому вогні, поки верх млинця майже схопиться, а низ стане золотисто-коричневим, близько 2 хвилин.

4. 4

   Використовуючи тонку лопатку, акуратно переверніть млинець і продовжуйте готувати ще 2 хвилини. Подавайте млинці теплими.