Хоча ми частіше їмо солодкі млинці на десерт, пікантний варіант млинців ідеально підходить для легкого обіду чи пізнього сніданку. Радимо рецепт шпинатних млинців. Вони наповнені свіжим козячим сиром і скибочками копченого лосося.

Інгредієнти

4 порц.

Молоко↗200 г
Шпинат↗100 г
Яйця курячі↗1 шт.
Борошно пшеничне↗130 г
Розпушувач↗10 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Олія соняшникова↗40 г
Козячий сир↗100 г
Вершки 15%↗50 мл
Лосось копчений↗60 г
Кріп, гілочка↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Обдайте шпинат окропом, потім обсушіть його і подрібніть блендером. Додайте молоко, яйце, борошно, сіль, розпушувач та перець. Добре перемішайте. Дайте тісту відпочити, доки готуєте начинку.
2
Для начинки змішайте козячий сир із невеликою кількістю вершків. А решту вершків збийте міксером і поступово додайте козячий сир, не припиняючи збивати, поки не вийде однорідна маса.
3
Наберіть в ополоник тісто, вилийте його на розігріту сковороду з олією і покрутіть її, щоб розподілити суміш. Смажте млинець 2 хвилини з одного боку і 1,5 — з іншого. Готовий млинець викладіть на тарілку. Продовжуйте смажити млинці далі, поки не закінчиться тісто.
4
Розкладіть готові млинці по тарілках, змастіть сирною масою, викладіть скибочки копченого лосося і складіть навпіл. Прикрасьте страву кропом і подавайте.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток