1
Для заварного тіста просійте борошно, відсипте 150 г і заваріть киплячим молоком. Перемішайте і дайте охолонути.
2
Яйця збийте з сіллю до піни й влийте в заварене тісто. Додайте дріжджі та 100 г борошна, замісіть і залиште в теплому місці на 30 хвилин.
3
Потім додайте вершкове масло і решту борошна та швидко замісіть тісто. Накрийте рушником і помістіть у тепле місце на 30 хвилин.
4
Для начинки печінку помийте і наріжте невеликими кубиками. Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Нагрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте печінку, посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи, 10 хвилин.
5
Тісто обімніть, поріжте на шматочки і розкачайте з них коржики. На кожний викладайте начинку і сформуйте пиріжки.
6
Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і залиште на 30 хвилин. Змастіть вироби молоком і випікайте у розігрітій до 180°C духовці 15-20 хвилин.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток