Гороховий суп зі східним характером
Яскравий, пряний, ситний, ніжний — цей гороховий суп настільки ж смачний, як і гарний.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Горох промийте холодною водою декілька разів. Потім залийте його чистою водою і залиште на 6 годин або на ніч.
- 2
Відваріть бульйон на курячих стегнах. Курятину вийміть та залиште трохи остигнути.
- 3
Злийте воду з гороху, промийте його, налийте бульйон та поставте на вогонь. Коли вода закипить, зменште вогонь до мінімуму і варіть горох до м’якости, але щоб він ще був цілим, близько 30 хвилин, хоча час залежить від гороху.
- 4
Очистьте цибулю та моркву. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на дрібній тертці. Розігрійте у сковороді олію, трохи обсмажте овочі, посипте їх насінням зіри та ще обсмажте.
- 5
Зніміть з курячих стегон м’ясо. Покладіть у каструлю до гороху м'ясо та цибулю з морквою і зірою, додайте лаврове листя. Варіть суп, доки не розвариться горох. Посоліть до свого смаку та варіть ще 5 хвилин.
- 6
Вимкніть вогонь, дайте супу настоятися 10-15 хвилин та подавайте на стіл.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою