Листкові пиріжки з весняною зеленню

• Листкове тісто дріжджове↗400 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Черемша↗100 г
• Щавель↗100 г
• Зелена цибуля↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Для начинки три яйця зваріть круто упродовж 10 хвилин. Охолодіть, очистьте і наріжте невеликими кубиками.

2. 2

   Зелень переберіть, помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Змішайте яйця із зеленню, посоліть, поперчіть і перемішайте.

3. 3

   Розморожене тісто викладіть на посипану борошном поверхню. Наріжте квадратами приблизно 10×10 см. На половину кожного квадрата покладіть начинку, візьміть за один куточок і згорніть навпіл трикутником. Краї тіста ретельно защипайте.

4. 4

   Викладіть пиріжки на деко і змастіть яйцем. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці протягом 12-15 хвилин до появи золотистого кольору.