Печиво «Червоний оксамит» — радуємо коханих!
Наближається найромантичніше свято року — День святого Валентина. Саме час приготувати коханій людині солодкий подарунок — печиво, натхненне одним із найбільш відомих тортів світу — Red Velvet («Червоний оксамит»).
Інгредієнти
36 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 170°C, вистеліть два дека силіконовими килимками або пергаментним папером.
- 2
Для приготування тіста покладіть масло, вершковий сир, обидва види цукру, харчову соду, сіль та екстракт ванілі в чашу міксера, оснащеного лопатевою насадкою. Перемішуйте 1-2 хвилини на середній швидкості, поки суміш не стане кремовою, однорідною за кольором і не прилипне до стінок миски.
- 3
Додайте яйце. Перемішайте на середній швидкості, потім додайте яєчний жовток. Наприкінці додайте червоний харчовий барвник. Перемішайте тісто на повільній швидкості, щоб уникнути розбризкування червоного харчового барвника.
- 4
Додайте борошно і какао-порошок. Перемішуйте на повільній швидкості до однорідності тіста.
- 5
Додайте 170 грамів білого шоколаду. Повільно перемішайте тісто. Іншу половину слід залишити для прикрашання печива.
- 6
Змочіть руки водою, а потім злегка просушіть їх паперовим рушником. Все ще вологими руками розкачайте невеликі кульки з тіста, помістіть їх на підготовлені дека.
- 7
Випікайте печиво протягом 11-13 хвилин, поки краї не підсохнуть.
- 8
Поки печиво ще тепле, покладіть кілька шматочків білого шоколаду зверху й злегка притисніть. Дайте печиву охолонути на деку протягом 5 хвилин. За бажанням печиво можна прикрасити глазур’ю.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою