Пікантна перекуска: мафіни з фетою і молодим шпинатом

• Борошно пшеничне↗370 г
• Розпушувач↗5 г
• Сода харчова↗0.5 ч. л.
• Бебі-шпинат↗180 г
• Фелата↗150 г
• Молоко↗300 мл
• Сіль 1/8 ч. л.↗
• Масло вершкове↗50 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Перець чорний мелений↗1 ч. л.
• Цибулевий порошок1 ч. л.
• Пармезан тертий↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Увімкніть духовку на 180 градусів і дайте розігрітися. У заглиблення форми для мафінів покладіть паперові вкладки.

2. 2

   Спочатку всипте в миску всі сухі інгредієнти — борошно, розпушувач, соду, сіль, перець, цибулевий порошок та перемішайте.

3. 3

   Потім додайте яйце, масло, молоко та покришений сир фета. Змішуйте протягом 3 хвилин, щоб поєднати інгредієнти.

4. 4

   Додайте помитий і добре обсушений шпинат і перемішуйте ще хвилину.

5. 5

   Наповніть паперові вкладки для мафінів тістом на ⅔ об’єму. Посипте тертим пармезаном і запікайте 20-25 хвилин.