«Двоповерхові» сендвічі з грибами й перчиком на перекус

• Перець болгарський червоний 1/2 шт.
• Цибуля червона 1/2 шт.
• Печериці↗50 г
• Морква↗50 г
• Томати↗1 шт.
• Авокадо 1/2 шт.
• Салатна зелень↗за смаком
• Хумус↗за смаком
• Копчена паприка↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Часник сушений↗за смаком
• Хліб тостовий, скибка↗6 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте перець і цибулю кільцями, а гриби — шматочками. Викладіть на сковороду з антипригарним покриттям і трошки підігрійте нарізані овочі на середньому вогні. Можна додати трохи води, щоби не пригорало. Постарайтеся обійтися без олії — так овочі не будуть жирними, лише злегка «в’яленими».Додайте паприку, часниковий порошок і сіль і готуйте 7-10 хвилин, допоки перець і цибуля не стануть м’якими, а волога з грибів не випарується.

2. 2

   Підсмажте хліб у тостері або на сухій сковороді.

3. 3

   Викладіть на шматок хліба інгредієнти шарами у такій послідовності: хумус, листя салату, терта морква, шматочки авокадо, ще один шматок хліба, знову хумус, суміш підсмажених овочів, листя салату, кружальця помідора, ще трошки хумусу і нарешті — остання скибка хліба. Готово!