Кускус зі свининою та овочами

• Кускус↗200 г
• Свинина↗400 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Томати↗1 шт.
• Цукіні1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗60 г
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Овочі очистьте і помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубу терку. Перець, помідор і невеликий цукіні наріжте кубиками. Свинину промийте і наріжте брусочками.

2. 2

   Розігрійте глибоку сковороду з олією й обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору. Додайте решту овочів, м’ясо і тушкуйте разом 15 хвилин.

3. 3

   Влийте 400 мл гарячої води, всипте кускус, подрібнений часник, посоліть, поперчіть і перемішайте. Тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 10 хвилин. Подавайте готову страву, посипавши подрібненою зеленню.