Салат зі шпинату, малини й козячого сиру

• Шпинат↗180 г
• Малина↗150 г
• Волоські горіхи↗40 г
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Лимон, сік 1/2 шт.↗
• Діжонська гірчиця↗1 ч. л.
• Цибуля червона 1/2 шт.
• Козячий сир↗120 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть шматочки волоських горіхів на суху сковороду і обсмажуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, 3-4 хвилини, поки вони не підрум’яняться. Відкладіть остигати.

2. 2

   Щоб приготувати заправку, змішайте оливкову олію, лимонний сік і гірчицю до отримання однорідної маси. Приправте чорним перцем до свого смаку і відкладіть убік.

3. 3

   У великій мисці змішайте шпинат, червону цибулю та малину. Розкришіть козячий сир і посипте волоськими горіхами.

4. 4

   Змішайте салат із заправкою і відразу ж подавайте. Салат без заправки зберігається у холодильнику до 2 днів, заправку можна зберігати в закритій банці в холодильнику до тижня.